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2005年 02月 12日
  今日から西安の旅の紹介をはじめましょう    ＜徳發長の餃子三昧＞ 西安の位置する陝西省は、小麦粉の産地でもあるので、西安市の中心にはおいしい有名な餃子の専門店が２つあり、一つは「西安餃子宴飯店」ともう一軒が「徳發長」という。 その「徳發長」の餃子を堪能しました。 徳發長は西安市の中心の鐘楼のすぐ近くに店を構え、１９３６年創業の老舗の餃子専門店。創業以来研究を重ね、２００種類以上の餃子がそろい、４０人あまりのコックが美味しい餃子を次々とつくりあげている。 いあ～ とにかく美味かった。１口餃子程の適度に小さい餃子が次々に何十種類とテーブルにでてきて、とろけるように我が胃袋に吸い込まれていきました。 やはり本場西安の餃子は種類も多く、美味かった・・・ 満足、満足 「徳發長」とは「奉仕精神」という意味らしい。
by yascovicci
| 2005-02-12 10:13
| 中国 西安・桂林
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